Производител Добра цена Олеинова киселина CAS: 112-80-1

Олеинова киселина, известна още като цис-9-октадеценова киселина, е химично ненаситена карбоксилна киселина и е широко разпространена в животински и растителни масла. Например, зехтинът съдържа около 82,6%; фъстъченото масло съдържа 60,0%; сусамовото масло съдържа 47,4%; соевото масло съдържа 35,5%; слънчогледовото масло съдържа 34,0%; памучното масло съдържа 33,0%; рапичното масло съдържа 23,9%; шафрановото масло съдържа 18,7%; съдържанието в чаеното масло може да достигне 83%; в животинските масла: свинската мас съдържа около 51,5%; маслото съдържа 46,5%; китовото масло съдържа 34,0%; сметановото масло съдържа 18,7%; Олеиновата киселина има два вида стабилна (α-тип) и нестабилна (β-тип). При ниска температура може да се появи като кристали; при висока температура се появи като безцветна прозрачна маслена течност с мирис на свинска мас. Има относителна молекулна маса 282,47, относителна плътност 0,8905 (20 ℃ течност), Mp 16,3 °C (α), 13,4 °C (β), точка на кипене 286 °C (13,3 × 103 Pa), от 225 до 226 °C (1,33 × 103 Pa), от 203 до 205 °C (0,677 × 103 Pa) и от 170 до 175 °C (0,267 × 103 до 0,400 × 103 Pa), коефициент на пречупване 1,4582 и вискозитет 25,6 mPa·s (30 °C).
Неразтворим е във вода, като е разтворим в бензен и хлороформ. Смесва се с метанол, етанол, етер и тетрахлорметан. Поради наличието на двойна връзка, лесно се окислява на въздуха, което води до неприятна миризма с пожълтяване на цвета. При третиране с азотни оксиди, азотна киселина, живачен нитрат и сярна киселина, може да се превърне в елаидинова киселина. Чрез хидрогениране може да се превърне в стеаринова киселина. Двойната връзка лесно реагира с халоген, за да се получи стеаринова киселина. Може да се получи чрез хидролиза на зехтин и свинска мас, последвана от парна дестилация и кристализация или екстракция за разделяне. Олеиновата киселина е отличен разтворител за други масла, мастни киселини и маслоразтворими вещества. Може да се използва за производството на сапун, смазочни материали, флотационни агенти, като мехлеми и олеати.
Употреба:
GB 2760-96 го определя като помощно средство за обработка. Може да се използва като антипенител, ароматизатор, свързващо вещество и лубрикант.
Може да се използва за производството на сапун, смазочни материали, флотационни агенти, мехлеми и олеати, като е и отличен разтворител за мастни киселини и маслоразтворими вещества.
Може да се използва за прецизно полиране на злато, сребро и други благородни метали, както и за полиране в галванодобивната промишленост.
Може да се използва като аналитични реактиви, разтворители, смазочни материали и флотационен агент, но също така се прилага в захаропреработвателната промишленост.
Олеиновата киселина е органична химическа суровина и след епоксидиране може да се получи епоксидиран естер на олеинова киселина. Може да се използва като пластификатор за пластмаси и за производство на азелаинова киселина чрез окисление. Тя е суровина за полиамидна смола. Освен това, олеиновата киселина може да се използва и като емулгатор на пестициди, спомагателни вещества за печатане и боядисване, промишлени разтворители, флотационен агент за метални минерали и разделителен агент. Освен това, може да се използва като суровина за производството на индиго хартия, кръгли мъниста и восъчна хартия за машинописна хартия. Различни видове олеатни продукти също са важни производни на олеиновата киселина. Като химичен реагент, тя може да се използва като хроматографска сравнителна проба и за биохимични изследвания, откриване на калций, мед и магнезий, сяра и други елементи.
Може да се прилага в биохимични изследвания. Може да активира протеин киназата C в чернодробните клетки.
Предимства:
Олеиновата киселина е мастна киселина, която се намира в животинските и растителните масла. Олеиновата киселина е мононенаситена мазнина, за която обикновено се смята, че е полезна за здравето. Всъщност тя е основната мастна киселина, която се намира в зехтина, съставляваща 55 до 85 процента от важното вещество, което се използва често в средиземноморската кухня и е приветствано заради терапевтичните си характеристики още от древността. Съвременните изследвания подкрепят идеята за ползите от консумацията на зехтин, тъй като доказателствата сочат, че олеиновата киселина помага за понижаване на нивата на вредните липопротеини с ниска плътност (LDL) в кръвния поток, като същевременно оставя нивата на полезните липопротеини с висока плътност (HDL) непроменени. Намира се също в значителни количества в рапичното масло, маслото от черен дроб на треска, кокосовото масло, соевото масло и бадемовото масло, като може да се консумира от различни източници, някои от които скоро може да съдържат дори по-високи нива на ценната мастна киселина благодарение на усилията на генните инженери.
Олеиновата киселина се среща естествено в по-големи количества от всяка друга мастна киселина. Тя присъства като глицериди в повечето мазнини и масла. Високите концентрации на олеинова киселина могат да понижат нивата на холестерол в кръвта. Използва се в хранително-вкусовата промишленост за производство на синтетични масла и сирена. Използва се и за овкусяване на печени изделия, бонбони, сладолед и газирани напитки.
Според Американската диабетна асоциация, повече от 25 милиона американци имат диабет. Освен това, 7 милиона имат недиагностициран диабет, а 79 милиона други имат преддиабет. В проучване, публикувано през февруари 2000 г. в медицинското списание "QJM", изследователи в Ирландия установяват, че диетите, богати на олеинова киселина, подобряват плазмената глюкоза на гладно, инсулиновата чувствителност и кръвообращението на участниците. По-ниските нива на глюкоза и инсулин на гладно, заедно с подобрения кръвен поток, предполагат по-добър контрол на диабета и по-малък риск от други заболявания. За милиони хора с диагностициран диабет и преддиабет, консумацията на храни, богати на олеинова киселина, може да бъде полезна за контролиране на заболяването.