Оцетна киселинаИзвестна е като ACOH, кръстена на основната съставка на оцета и е една от най-важните мастни киселини. В свободна форма, тя обикновено се среща в много растения. Молекулярна CH3COOH. Приготвянето и употребата на оцет имат хилядолетна история. В древен Китай е била регистрирана в оцета. Но концентрираната оцетна киселина е била успешна химическа книга, разработена от Щал през 1700 г. Чистата оцетна киселина е безцветна течност с дразнещ вкус. Точката на топене е 16,6°C, точката на кипене е 117,9°C, а относителната плътност е 1,049 (20/4°C). Разтворима е във вода, етанол, глицерин, етер и въглероден хлорид; неразтворима е в карбониди. Безводните водни щурци се коагулират в ледообразна форма, известна като ледена оцетна киселина. Корозивна е. Тя е слаба органична киселина, киселинността на киселината е висока и може да предизвика реакции на естеризация с алкохол.
Химични свойства:Оцетна киселина(AcOH) е моно-слаба карбоксилна киселина. Тя притежава характерните свойства на карбоксилните киселини. Реагира с определени метали, метални оксиди и хидроксиди, за да образува соли. Много оцетни киселини имат важни приложения. Основният железен ацетат [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] и [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] и оловен ацетат са използвани като байц, а железен ацетат е използван за печат. Оцетната киселина и алкохолът са естерифицирани. Естерификацията може да се извърши и с ненаситен въглеводород под действието на катализатор. Алфа-водородът може да бъде заменен с халогени; и формалдехидът под действието на катализатор, в линията на кондензация на алкохол-алдехид; когато азотната киселина се нитрира в оцетна киселина, скоростта на нитриране може да се подобри. При реакция с бензоилхлорид могат да се образуват ацетилхлорид и бензоена киселина. Оцетната киселина може да се използва за производството на различни важни производни, като метилацетат, етилов естер, пропилов естер, бутилов естер и др., и е отличен разтворител в индустрията за покрития и бои. Целулозният ацетат, получен чрез взаимодействието на оцетен анхидрид и целулоза, може да се използва за производство на филми, спрей бои и различни пластмаси. Карбоксиметилцелулозата може да се получи с хлороцетна киселина. Винилацетатът, получен от оцетна киселина и ацетилен, е важна суровина за синтеза на лекарства, багрила и подправки, както и важен разтворител за обработка на каучук. Оцетната киселина играе важна роля в промишленото производство и органичния синтез.
Област на приложение
Промишлена употреба
1. Оцетна киселинае голям химичен продукт и е една от най-важните органични киселини. Използва се главно за производството на етидин, етил и етил ацетат. Полиетат етил естер може да се използва за производство на филми и лепила, а също така е суровина за синтетични влакна Velun. Етил оцетна киселина целулоза може да се използва за производство на изкуствена коприна и филми.
2. Етилацетатът, образуван от нискокачествен алкохол, е отличен разтворител и се използва широко в бояджийската промишленост. Тъй като повечето органични материали разтварят оцетната киселина, оцетната киселина също е често използван органичен разтворител (например за производството на фенил, киселинна киселина, киселинна киселина).
3. Оцетната киселина може да се използва в някои разтвори за мариноване и полиране, като буфер (като поцинковане и химическо никелиране) в разтвор на слаба киселина, добавяйки добавки в хеминиев ярък никелиран електролит и пасивирайки цинк и кадмий. Разтворът може да подобри свързващата сила на пасивационния филм и често се използва за регулиране на pH на слабо киселинното покритие.
4. Използва се за производство на метални соли, като манган, натрий, олово, алуминий, цинк, кобалт и други метали, които се използват широко като катализатори, в боядисването на тъкани и в производството на кожа. Фуритиновата киселина е органичен синтетичен реагент (като тетраитовата киселина, оловото може да се използва като силен окислител, източник на ацетил кислород и за получаване на органични оловни съединения и др.).
5. Оцетната киселина може да се използва и като аналитични реактиви, органичен синтез, синтез на пигменти и лекарства.
Употреба в храни
В хранително-вкусовата промишленост,оцетна киселинаИзползва се като подкиселител. Когато ароматизаторът и подправката се използват за приготвяне на синтетичен оцет, оцетната киселина се разрежда до 4-5% и се добавят различни аромати. Евтин е. Като киселинно ароматизиран агент може да се използва за комбинирани подправки. Подходящ е за употреба с оцет, консерви, желе и сирене. Можете също така да съставяте ароматизатори с 0,1 ~ 0,3 g/kg.
Съхранение и транспорт
Предпазни мерки за съхранение: Съхранявайте на хладно и проветриво място. Пазете от огън и топлина. През зимата температурата на съхранение трябва да се поддържа над 16℃, за да се предотврати втвърдяване. Дръжте контейнера запечатан. Трябва да се съхранява отделно от окислител и алкали и не трябва да се смесват. Използват се взривобезопасни осветителни и вентилационни съоръжения. Не използвайте механично оборудване и инструменти, които са склонни към искри. Складовата зона трябва да бъде оборудвана с оборудване за аварийно отстраняване на течове и подходящи материали за съхранение.
Предпазни мерки при транспортиране: Този продукт ще бъде транспортиран с алуминиеви цистерни, предоставени от алуминиеви предприятия по време на железопътен транспорт, като преди изпращане трябва да се получи одобрение от съответните отдели. Железопътният транспорт без консерви трябва да се извършва в строго съответствие с опаковъчния списък за опасни товари в „Правилата за превоз на опасни товари“ на Министерството на железниците. Опаковката трябва да е пълна, а товаренето – безопасно. По време на транспортиране се уверете, че контейнерът не тече, не се срутва, не пада или не се поврежда. Цистерната, използвана при транспортиране, трябва да има заземителна верига, а в нея може да се монтира преграда с отвори, за да се намали статичното електричество, генерирано от токов удар. Строго е забранено смесването с окислители, основи и ядливи химикали. Пътният транспорт трябва да следва предписания маршрут, да не се пребивава в жилищни и гъсто населени райони.
Време на публикуване: 23 март 2023 г.